Fairer Preis?
Was ist ein Fairer Preis?
Für Sie als Konsument
Kaufen Sie zertifiziert fair gehandelte Lebensmittel, erhalten Sie sorgfältigst hergestellte preis-werte Qualitätsprodukte. Davon sind bereits mehr als 70 % in zertifizierter Bio-Qualität erhältlich. Für die hohe Qualität sorgt die ständige Qualitäts-verbesserung der Rohstoffe durch direkte Zusammenarbeit zwischen den Importeuren und Produzenten, aufwendige Verarbeitung und unabhängige Kontrollen.
Für die Produzenten
Generell gilt, dass die Preise zwischen allen Beteiligten der Handelskette im Dialog entwickelt werden. Messlatte ist die Deckung der Produktionskosten und eine existenzsichernde Bezahlung der Produzenten, die sich an den Lebenshaltungskosten in den jeweiligen Ländern orientiert.
Wie wird der Preis gebildet?
Die gesamten Kosten, die durch die Einhaltung der Sozial- und Umweltstandards entstehen, sollen mit einem fairen Preis abgedeckt werden. Andererseits muss die Marktfähigkeit der Produkte einbezogen werden.
Der faire Preis wird von FLO als ein Minimumpreis definiert. Sobald der Marktpreis höher ist als der Minimumpreis ist der Marktpreis der relevante Referenzpreis (siehe unten). Darüber hinaus beinhaltet der faire Preis eine Prämie, die zusätzlich zum Minimumpreis gezahlt wird. Damit sollen Investitionen in die soziale und wirtschaftliche Entwicklung bzw. in die Verbesserung der Produkte ermöglicht werden.
Die IFAT bettet die Zahlung eines fairen Preises in ein breites Konzept von Mehrleistungen ein wie: Vorfinanzierung, langfristige Handelsbeziehungen oder Unterstützung in der Produktentwicklung.
Die regional unterschiedlichen Produktionskosten, die Qualitätsunterschiede, die Organisationsformen der Produzentengruppen spielen eine wesentliche Rolle in der Weiterentwicklung der Standards. Die Komplexität der fairen Preisbildung kann daher in der Kürze nur grob dargestellt werden. Konkrete Beispiele finden Sie in der Broschüre ‚Was ist ein fairer Preis’.
Wichtig zu wissen ist, dass sich der Erlös für die Produzenten nicht schmälert, auch wenn sich die Vertriebsstruktur in Deutschland verbreitert.
Dokumentation ‚Was ist ein fairer Preis?’, Hrsg.: Forum Fairer Handel, Mainz 2005, pdf-Ansicht
Börsenpreise oder Faire Preise
Die Entwicklung des Kaffeepreises der Sorte Arabica von 2000 bis 2009 und die des Kakaopreises von 1997 bis 2008 verdeutlicht einerseits die über lange Zeiträume bedrohliche Lage für die Kaffeeproduzenten. Andererseits zeigt die Grafik die Mehrpreiszahlungen des Fair Handelshauses GEPA.
Vergleich Börse NewYork zu GEPA Einkaufspreis für Arabicakaffee 2000-2009, pdf-Ansicht
Vergleich Börse zu GEPA Einkaufspreis Kakao 1997-2008, pdf-Ansicht
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